张雪寒
张雪寒，1977年6月生，博士，研究员。社会兼职：中国微生物学会会员，江苏省微生物学会会员，南京农业大学硕士生导师，江苏大学硕士生导师。
主要研究领域和方向：开展大肠杆菌病原学、耐药性和防控技术研究，涉及产志贺毒素性大肠杆菌（STEC）、产肠毒素性大肠杆菌（ETEC），肠道外大肠杆菌（ExPec）等。先后获得国家重点研发专项、国家自然科学基金、农业部“948”、国家支撑计划子课题、江苏省重点研发专项、江苏省自然科学基金面上项目和重点项目的资助。发表第1作者论文50余篇，SCI 10余篇。获得发明专利授权11项。制定和颁布江苏省地方标准2项。成功研制STEC检测技术6项；初步完成通用型ETEC基因工程疫苗的研发。
一、科研项目
1. 所属专项：畜禽重大疫病防控与高效安全养殖综合技术研发。项目名称：重要人兽共患食源性病原微生物在动物养殖和屠宰过程中的风险监测和防控技术研究，国家重点研发计划，项目编号：2018YFD0500504。课题名称：牛羊养殖、屠宰和牛奶生产过程中重要食源性病原微生物的流行与传播规律研究，子任务主持人。2018.06-2020.12。45万。
2. 动物源性食品中致病性大肠杆菌全产业链防控关键技术研究，江苏省重点研发计划，项目编号：BE2017341-1，主持。2017-2020。35万。
3.屠宰加工过程动物源性食品污染物的分布规律及消减关键配套技术方案。江苏省自主创新资金，项目编号：(CX(16)1028)，屠宰加工过程动物源性食品中肠出血性大肠杆菌的分布规律及消减技术研究，子课题主持。2016-2018，25万。
4.宏基因组学分析动物源性食品生产加工环节细菌的分布规趋和快检技术研发，省部共建江苏省食品质量安全重点实验室，项目编号：4911709，主持。，2018，10万。
5.主持国家自然科学基金面上项目“EHEC O157:H7 HCP与ficolin 3互作抑制凝集素补体激活系统的分子机制”，项目编号：31572503，起止时间：2016年1月-2019年12月，经费：78万。
6.主持国家自然科学基金青年项目“与EHEC O157:H7 IV菌毛互作的宿主蛋白的筛选和鉴定”，项目编号：31201919，起止时间：2013年1月-2015年12月，经费：23万。
7.主持农业部“948”“肠毒素性大肠杆菌共同保护性抗原基因引进及其疫苗研制”，项目编号：2014-S17，起止时间：2014年1月-2014年12月，经费：60万。
8.主持江苏省自主创新资金“非致病性大肠杆菌鞭毛素粘膜免疫载体构建及在口蹄疫新型疫苗研制的中应用，项目编号：CX(15)1060，起止时间：2015年8月-2018年12月，经费：80万。
9.主持国家科技支撑项目“食品中主要致病菌高效快速检测技术研究”，项目编号：2012BAK08B07，子专题“大肠杆菌O157:H7检测技术研究”，起止时间：2012年8月-2014年12月，经费：20万。
10.主持江苏省自然科学基金重点项目“链球菌2型IMPDH对菌株致病性和免疫原性影响机制研究”，项目编号：BK2010068，起止时间：2010年1月-2012年12月，经费：20万。
二、获得专利情况
1.张雪寒、俞正玉、张强、张碧成、汪伟、茅爱华、周俊明、何孔旺、倪艳秀、温立斌、李彬、周萍。用于检测抗产肠毒素性猪大肠杆菌抗体的融合蛋白、制备方法及应用，2018，3，中国，ZL201510481575.4。江苏省农业科学院。
2.张雪寒，何孔旺，李盟，汪伟，倪艳秀，温立斌，李彬。大肠杆菌O157:H7PCR检测引物及检测试剂盒，2016，4，中国，发明专利ZL201410130211.7。江苏省农业科学院。
3.张雪寒，何孔旺，栾晓婷，李盟，汪伟，温立斌，李彬，倪艳秀。一种检测大肠杆菌O157H7核酸片段的引物和探针序列，2015，8，中国，发明专利ZL201410132107.1。江苏省农业科学院。
4.张雪寒，汪伟，何孔旺，倪艳秀，温立斌，李彬，周俊明，王小敏。大肠杆菌O157:H7LAMP检测引物及检测试剂盒，2015，10，中国，发明专利ZL201410130191.3。江苏省农业科学院。
5.张雪寒，何孔旺，叶青，温立斌，郭容利，李彬，王小敏，倪艳秀，吕立新，周俊明，俞正玉，茅爱华，周萍，沈江平。肠出血性大肠杆菌O157:H7多价fliC-hcpA-tir-eae重组菌及疫苗，2016，3，中国，ZL201310099542.4。江苏省农业科学院。
6.何孔旺，张雪寒，卢维彩，赵攀登，叶青，温立斌，郭容利，李彬，王小敏，倪艳秀，吕立新，周俊明，俞正玉，茅爱华，周萍，沈江平。肠出血性大肠杆菌O157:H7三基因缺失菌株，2013，5，中国，ZL201110087699.6。江苏省农业科学院。
7.张雪寒，何孔旺，卢维彩，赵攀登，温立斌，郭容利，李彬，王小敏，倪艳秀，吕立新，周俊明，俞正玉，茅爱华，周萍，沈江萍。O157:H7增强粘膜免疫多价融合型重组菌及疫苗，2012，12，中国，ZL201010118490.7。江苏省农业科学院。
8.何孔旺，张雪寒，卢维彩，赵攀登，温立斌，郭容利，李彬，王小敏，倪艳秀，吕立新，周俊明，俞正玉，茅爱华，周萍，沈江平。肠出血性大肠杆菌O157:H7 Tir与Tccp的重组蛋白，2012，4，中国，ZL201010118499.8。江苏省农业科学院。
9.王永山，刘杰，夏兴霞，何孔旺，费荣梅，张雪寒。大肠杆菌O157:H7鼠血清抗体胶体金免疫层析检测试纸条，2012，10，中国，ZL200910181759.3。江苏省农业科学院。
三、获得标准情况
1．江苏省地方标准：畜禽感染O157:H7的诊断技术，DB32/T 2599--2013。
2．江苏省地方标准：猪流行性乙型脑炎病毒感染诊断技术，DB32/T 2608--2013。
四、发表论文情况
1. Zhang X, Zhang B, Guo Y, Wang J, Zhao P, Liu J, He K. Colistin resistance prevalence in Escherichia coli from domestic animals in intensive breeding farms of Jiangsu Province, Int J Food Microbiol., 2018 ,291:87-90.
2. Zhang B, Sun X, Fan H, He K, Zhang X*. The Fimbrial Gene z3276 in Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 Contributes to Bacterial Pathogenicity, Frontiers in Microbiology, 2018, 9:1628.
3.Zhang X, Li M, Zhang B, Chen K, He K. Development of a Sandwich ELISA for EHEC O157:H7 Intimin γ1, PLoS ONE, 2016, 11(9):e0162274.
4.Zhang X, Li M, Zhang B, Chen K, He K. Development of a Sandwich ELISA for EHEC O157:H7 Intimin γ1, PLoS ONE, 2016, 11(9):e0162274.
5. Yang M, Zhang C, Zhang X, Zhang M Z, Rottinghaus GE, Zhang S. Structure-function analysis of Avian β-defensin-6 and β-defensin-12: role of charge and disulfide bridges. BMC Microbiol. 2016, 16:210.
6. Zhang X, Yu Z, Zhang S, He K. Immunization with H7-HCP-Tir-Intimin significantly reduces colonization and shedding of Escherichia coli O157:H7 in goats, PLoS ONE, 2014, 9(3): e91632.
7. Zhou J, Zhang X, He K, Wang W, Ni Y, Zhu H, Yu Z, Mao A, Lv L. Characterization and proteome analysis of inosine 5-monophosphate dehydrogenase in epidemic Streptococcus suis serotype 2. Curr Microbiol., 2014, 68(5):663-669.
8.Zhang X, He K, Liu Y, Li B, Ivanek R, He K. Development of a LAMP for rapid detection of different intimin variants from attaching and effacing Microbial Pathogens, Journal of Medical Microbiology, 2013, 62,1665-1672.
9.Zhang X, Ye Q, Liu Y, He K. Sequence analysis of type III effector tccP and tccP2 genes in Escherichia coli O157:H7 from Chinese water-chestnut, Agricultural Sciences ＆Technology,2013,14(2):202-205.
10.Zhang X, He K, Ye Q, Ni Y, Wen L, Li L, Zhou J, Wang X. Immunoprotection of recombinant hcpA protein from enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 in mice, Chinese Journal of Zoonoses,2012,28(11):1061-1066.
11.Zhang X, He K, Zhao P, Ye Q, Luan X, Yu Z, Wen L, Ni Y, Li B, Wang X, Guo R, Zhou J, Mao A. Intranasal immunization with Stx2B-Tir-Stx1B-Zot protein leads to decreased shedding in goats after experimental infection with Escherichia coli O157:H7, Vet Record, 2012, 170:178.
12.Zhang X, He K, Zhang S, Lu W, Zhao P, Luan X, Ye Q, Wen L, Li B, Guo R, Wang X, Lv L, Zhou J, Yu Z, Mao A. Subcutaneous and intranasal immunization with Stx2B-Tir-Stx1B-Zot reduces colonization and shedding of Escherichia coli O157:H7 in mice, Vaccine, 2011,29(22):3923-3929.
13. Zhang X, He K, Duan Z, Zhou J, Yu Z, Ni Y, Lu C. Identification and characterization of Inosine 5-monophosphate dehydrogenase in Streptococcus suis type 2, Microbial Pathegenesis, 2009, 47(5):267-273.
主要研究领域和方向：开展大肠杆菌病原学、耐药性和防控技术研究，涉及产志贺毒素性大肠杆菌（STEC）、产肠毒素性大肠杆菌（ETEC），肠道外大肠杆菌（ExPec）等。先后获得国家重点研发专项、国家自然科学基金、农业部“948”、国家支撑计划子课题、江苏省重点研发专项、江苏省自然科学基金面上项目和重点项目的资助。发表第1作者论文50余篇，SCI 10余篇。获得发明专利授权11项。制定和颁布江苏省地方标准2项。成功研制STEC检测技术6项；初步完成通用型ETEC基因工程疫苗的研发。
一、科研项目
1. 所属专项：畜禽重大疫病防控与高效安全养殖综合技术研发。项目名称：重要人兽共患食源性病原微生物在动物养殖和屠宰过程中的风险监测和防控技术研究，国家重点研发计划，项目编号：2018YFD0500504。课题名称：牛羊养殖、屠宰和牛奶生产过程中重要食源性病原微生物的流行与传播规律研究，子任务主持人。2018.06-2020.12。45万。
2. 动物源性食品中致病性大肠杆菌全产业链防控关键技术研究，江苏省重点研发计划，项目编号：BE2017341-1，主持。2017-2020。35万。
3.屠宰加工过程动物源性食品污染物的分布规律及消减关键配套技术方案。江苏省自主创新资金，项目编号：(CX(16)1028)，屠宰加工过程动物源性食品中肠出血性大肠杆菌的分布规律及消减技术研究，子课题主持。2016-2018，25万。
4.宏基因组学分析动物源性食品生产加工环节细菌的分布规趋和快检技术研发，省部共建江苏省食品质量安全重点实验室，项目编号：4911709，主持。，2018，10万。
5.主持国家自然科学基金面上项目“EHEC O157:H7 HCP与ficolin 3互作抑制凝集素补体激活系统的分子机制”，项目编号：31572503，起止时间：2016年1月-2019年12月，经费：78万。
6.主持国家自然科学基金青年项目“与EHEC O157:H7 IV菌毛互作的宿主蛋白的筛选和鉴定”，项目编号：31201919，起止时间：2013年1月-2015年12月，经费：23万。
7.主持农业部“948”“肠毒素性大肠杆菌共同保护性抗原基因引进及其疫苗研制”，项目编号：2014-S17，起止时间：2014年1月-2014年12月，经费：60万。
8.主持江苏省自主创新资金“非致病性大肠杆菌鞭毛素粘膜免疫载体构建及在口蹄疫新型疫苗研制的中应用，项目编号：CX(15)1060，起止时间：2015年8月-2018年12月，经费：80万。
9.主持国家科技支撑项目“食品中主要致病菌高效快速检测技术研究”，项目编号：2012BAK08B07，子专题“大肠杆菌O157:H7检测技术研究”，起止时间：2012年8月-2014年12月，经费：20万。
10.主持江苏省自然科学基金重点项目“链球菌2型IMPDH对菌株致病性和免疫原性影响机制研究”，项目编号：BK2010068，起止时间：2010年1月-2012年12月，经费：20万。
二、获得专利情况
1.张雪寒、俞正玉、张强、张碧成、汪伟、茅爱华、周俊明、何孔旺、倪艳秀、温立斌、李彬、周萍。用于检测抗产肠毒素性猪大肠杆菌抗体的融合蛋白、制备方法及应用，2018，3，中国，ZL201510481575.4。江苏省农业科学院。
2.张雪寒，何孔旺，李盟，汪伟，倪艳秀，温立斌，李彬。大肠杆菌O157:H7PCR检测引物及检测试剂盒，2016，4，中国，发明专利ZL201410130211.7。江苏省农业科学院。
3.张雪寒，何孔旺，栾晓婷，李盟，汪伟，温立斌，李彬，倪艳秀。一种检测大肠杆菌O157H7核酸片段的引物和探针序列，2015，8，中国，发明专利ZL201410132107.1。江苏省农业科学院。
4.张雪寒，汪伟，何孔旺，倪艳秀，温立斌，李彬，周俊明，王小敏。大肠杆菌O157:H7LAMP检测引物及检测试剂盒，2015，10，中国，发明专利ZL201410130191.3。江苏省农业科学院。
5.张雪寒，何孔旺，叶青，温立斌，郭容利，李彬，王小敏，倪艳秀，吕立新，周俊明，俞正玉，茅爱华，周萍，沈江平。肠出血性大肠杆菌O157:H7多价fliC-hcpA-tir-eae重组菌及疫苗，2016，3，中国，ZL201310099542.4。江苏省农业科学院。
6.何孔旺，张雪寒，卢维彩，赵攀登，叶青，温立斌，郭容利，李彬，王小敏，倪艳秀，吕立新，周俊明，俞正玉，茅爱华，周萍，沈江平。肠出血性大肠杆菌O157:H7三基因缺失菌株，2013，5，中国，ZL201110087699.6。江苏省农业科学院。
7.张雪寒，何孔旺，卢维彩，赵攀登，温立斌，郭容利，李彬，王小敏，倪艳秀，吕立新，周俊明，俞正玉，茅爱华，周萍，沈江萍。O157:H7增强粘膜免疫多价融合型重组菌及疫苗，2012，12，中国，ZL201010118490.7。江苏省农业科学院。
8.何孔旺，张雪寒，卢维彩，赵攀登，温立斌，郭容利，李彬，王小敏，倪艳秀，吕立新，周俊明，俞正玉，茅爱华，周萍，沈江平。肠出血性大肠杆菌O157:H7 Tir与Tccp的重组蛋白，2012，4，中国，ZL201010118499.8。江苏省农业科学院。
9.王永山，刘杰，夏兴霞，何孔旺，费荣梅，张雪寒。大肠杆菌O157:H7鼠血清抗体胶体金免疫层析检测试纸条，2012，10，中国，ZL200910181759.3。江苏省农业科学院。
三、获得标准情况
1．江苏省地方标准：畜禽感染O157:H7的诊断技术，DB32/T 2599--2013。
2．江苏省地方标准：猪流行性乙型脑炎病毒感染诊断技术，DB32/T 2608--2013。
四、发表论文情况
1. Zhang X, Zhang B, Guo Y, Wang J, Zhao P, Liu J, He K. Colistin resistance prevalence in Escherichia coli from domestic animals in intensive breeding farms of Jiangsu Province, Int J Food Microbiol., 2018 ,291:87-90.
2. Zhang B, Sun X, Fan H, He K, Zhang X*. The Fimbrial Gene z3276 in Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 Contributes to Bacterial Pathogenicity, Frontiers in Microbiology, 2018, 9:1628.
3.Zhang X, Li M, Zhang B, Chen K, He K. Development of a Sandwich ELISA for EHEC O157:H7 Intimin γ1, PLoS ONE, 2016, 11(9):e0162274.
4.Zhang X, Li M, Zhang B, Chen K, He K. Development of a Sandwich ELISA for EHEC O157:H7 Intimin γ1, PLoS ONE, 2016, 11(9):e0162274.
5. Yang M, Zhang C, Zhang X, Zhang M Z, Rottinghaus GE, Zhang S. Structure-function analysis of Avian β-defensin-6 and β-defensin-12: role of charge and disulfide bridges. BMC Microbiol. 2016, 16:210.
6. Zhang X, Yu Z, Zhang S, He K. Immunization with H7-HCP-Tir-Intimin significantly reduces colonization and shedding of Escherichia coli O157:H7 in goats, PLoS ONE, 2014, 9(3): e91632.
7. Zhou J, Zhang X, He K, Wang W, Ni Y, Zhu H, Yu Z, Mao A, Lv L. Characterization and proteome analysis of inosine 5-monophosphate dehydrogenase in epidemic Streptococcus suis serotype 2. Curr Microbiol., 2014, 68(5):663-669.
8.Zhang X, He K, Liu Y, Li B, Ivanek R, He K. Development of a LAMP for rapid detection of different intimin variants from attaching and effacing Microbial Pathogens, Journal of Medical Microbiology, 2013, 62,1665-1672.
9.Zhang X, Ye Q, Liu Y, He K. Sequence analysis of type III effector tccP and tccP2 genes in Escherichia coli O157:H7 from Chinese water-chestnut, Agricultural Sciences ＆Technology,2013,14(2):202-205.
10.Zhang X, He K, Ye Q, Ni Y, Wen L, Li L, Zhou J, Wang X. Immunoprotection of recombinant hcpA protein from enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 in mice, Chinese Journal of Zoonoses,2012,28(11):1061-1066.
11.Zhang X, He K, Zhao P, Ye Q, Luan X, Yu Z, Wen L, Ni Y, Li B, Wang X, Guo R, Zhou J, Mao A. Intranasal immunization with Stx2B-Tir-Stx1B-Zot protein leads to decreased shedding in goats after experimental infection with Escherichia coli O157:H7, Vet Record, 2012, 170:178.
12.Zhang X, He K, Zhang S, Lu W, Zhao P, Luan X, Ye Q, Wen L, Li B, Guo R, Wang X, Lv L, Zhou J, Yu Z, Mao A. Subcutaneous and intranasal immunization with Stx2B-Tir-Stx1B-Zot reduces colonization and shedding of Escherichia coli O157:H7 in mice, Vaccine, 2011,29(22):3923-3929.
13. Zhang X, He K, Duan Z, Zhou J, Yu Z, Ni Y, Lu C. Identification and characterization of Inosine 5-monophosphate dehydrogenase in Streptococcus suis type 2, Microbial Pathegenesis, 2009, 47(5):267-273.